Готовим котлеты

Предлагаю приготовить к обеду на второе котлеты. Примечательно то, что котлеты можно готовить из любого мяса. Несомненно, это их большое преимущество пред другими вкусными блюдами. Ведь они готовятся не только из мяса, но и из рыбы. Мы с вами сегодня приготовим котлеты из говядины.
Для этого нам потребуются следующие ингредиенты: половина килограмма мякоти говядины, треть батона черствого белого хлеба, одна головка репчатого лука, один желток, две столовые ложки жирной сметаны, три столовые ложки растительного масла, соль, черный молотый перец, молоко, мука, панировочные сухари.
Если вы приготовили нужные продукты, начнем готовить.
Для начала с хлеба срежем корку. Оставшийся мякиш зальем молоком (он должен быть полностью прикрыт) на пять минут. А мы тем временем прокрутим через мясорубку мясо.
Наш хлебушек в процессе отмякнет. Его мы вместе с порезанным луком тоже пропустим через мясорубку. Затем все смешаем, посолим, поперчим. К получившейся смеси добавим желток и будем хорошенько вымешивать. После чего добавим в фарш сметану и еще раз перемешаем.
Есть еще один вариант. Если мы возьмем говядину в равной доле со свининой, тогда сметана нам не понадобится.
Итак, фарш готов, мы можем начать обжаривать котлеты. Для этого сформируем их из получившейся массы и будем обваливать в панировочных сухарях. Котлеты не должны быть слишком толстыми, потому как они могут попросту не прожариться.
Один совет: лучше всего обжаривать котлеты на хорошо разогретой сковороде. Так как, когда мясо выкладывается на раскаленную сковороду, на нем мигом образуется корочка, которая препятствует выливанию сока. А мы ведь хотим, чтобы наши котлеты были вкусными и сочными. Не правда ли;)
Приятного аппетита, друзья.
Сегодня выбор посуды настолько велик, что иногда ставит в некий тупичок. Не волнуйтесь, онлайн гипермаркет №1 во всемирной сети предлагает самую лучшую, безопасную посуду для маленьких. Без проблем детская посуда купить которую можно на сайте mrdom.ru не оставит вас равнодушным. Только качество, красота и «вкусные цены». Тарелочки, ложечки, чашечки - все только для вас.

Вы можете добавить комментарий, или трэкбэк со своего сайта.

3 коммент. к “Готовим котлеты”

  1. Димон пишет:

    Котлеты обожаю, особенно рыбные!

  2. Алиса пишет:

    Котлетки для фарша делаю только самостоятельно

  3. Маша Макарова пишет:

    люблю из куриного фарша

Оставить комментарий

You must be logged in to post a comment.