Холодный огуречный суп

В жаркие дни хочется прохлады не только на улице, но и дома. Согласитесь, в жару по большей части бывает и кушать не очень хочется, особенно горячие супы. Но если уж вы решили приготовить суп, то это либо традиционная окрошка, или же холодный суп гаспачо. Я хочу предложить еще один вариант освежающего летнего супа, который не потребует особых усилий при приготовлении. Итак, сегодня нашим блюдом станет холодный огуречный суп.

Для него потребуются следующие ингредиенты: один большой огурец, четыре веточки мяты, пятьсот граммов натурального йогурта, сто пятьдесят граммов сливок, две столовые ложки белого винного уксуса, соль, черный молотый перец, четыре небольшие веточки мяты для украшения, кубики льда.

Приготовление супа займет у нас не более пятнадцати минут. И если нужные продукты готовы, мы можем начинать.

Для начала поставим в холодильник четыре глубокие тарелки. Их нужно охладить.

Пока тарелки охлаждаются, мы вымоем огурец и обрежем его с двух сторон. Возьмем большую миску и натрем его на крупной терке, не срезая кожу.

Мяту следует вымыть и обсушить. Отделим листочки от стеблей и настрижем их кухонными ножницами по диагонали так, чтобы получилось четыре столовые ложки. Смешаем мяту с огурцом.

В отдельной миске перемешаем йогурт, сливки и уксус. Все хорошенько перемешаем и добавим соль, а так же черный молотый перец. Еще раз перемешаем и добавим сюда огурец с мятой. Разольем суп по тарелкам и украсим веточками мяты.

Чтобы суп охладился быстрее, в него можно добавить кусочки льда.

Если вы предпочитаете более острые блюда, то сливки здесь можно заменить сметаной, а винный уксус уксусом из эстрагона.

Наш прохладный суп готов. Приятного аппетита, друзья. Имейте в виду, что данный суп низкокалорийный, а следовательно, если вы следите за весом, то будет еще и полезным. Массу всевозможных диет, в том числе и яичную, вы можете увидеть на портале giru-net.com. Уверен, что подберете для себя что-то вкусное и полезное. Еще раз желаю вам приятного аппетита, мои хорошие.

Вы можете добавить комментарий, или трэкбэк со своего сайта.

13 коммент. к “Холодный огуречный суп”

  1. Леся пишет:

    Вкусно!

  2. Диана пишет:

    Свежо так)

  3. Селина пишет:

    Ну не знаю…

  4. Клавдия пишет:

    В жару самое то!

  5. Травкина пишет:

    Кстати черный перец можно красным заменить

  6. Ариадна пишет:

    клевый)

  7. Динара пишет:

    мне очень понравился!

  8. Лола пишет:

    в такую жару актуально

  9. Анфиса пишет:

    вкусный, наверное, освежающий)

  10. Анфиса пишет:

    надо попробовать)

  11. Калерия пишет:

    Звучит неплохо в такую жару)

  12. Инна пишет:

    актуален в жаркую погоду

  13. Инна пишет:

    сама пробовала, мне нравится

Оставить комментарий

You must be logged in to post a comment.