Салат для диабетиков

Здравствуйте, дорогие читатели!

Вот и подходит к концу декабрь, а значит впереди нас ждёт любимый всеми праздник – Новый год. В последний день месяца все хозяйки будут готовить праздничный стол для своих близких. Вот только не всем доводится вкусить разнообразие новогодних блюд. Люди, которые страдают сахарным диабетом, лишены возможности есть всё подряд.

Хотелось бы предложить вашему вниманию салатик, который диабетики смогут кушать в Новый год, да и в обычные дни, с удовольствием.

Для приготовления блюда нам потребуются такие продукты: 300 граммов куриного мяса, половинка среднего огурца, одно авокадо, одно яблоко, четыре столовых ложки натурального йогурта без добавок, 100 граммов смеси зелёных салатов, оливковое масло и сок половинки лимона.

Хочется сделать отступление и рассказать некоторые полезные свойства авокадо. Во-первых, во фрукте авокадо (а этот плод является именно фруктом, а не овощем, как считают некоторые) содержится большое количество витаминов, минералов, а также мононасыщенных жиров.

Во-вторых, авокадо очень положительно влияет на организм. Фрукт снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, а также заболеваний крови. Авокадо назначают больным сахарным диабетом, катарактой, тем, у кого проблемы с ЖКТ, и при многих других “болячках”.

Кроме этого, во фрукте содержится манногептулоза, которая оказывает благоприятное воздействие на нервную систему, снижает раздражительность, сонливость, усталость, а также увеличивает концентрацию и работоспособность.

Думаю, насколько полезен фрукт авокадо, понятно. Но давайте вернёмся к приготовлению нашего салата.

Для начала филе курицы запечём в духовке до готовности, затем охладим его и разделим на волокна руками. Авокадо и огурец порежем соломкой. Яблоко натрём на крупной тёрке и сбрызнем соком лимона.

После этого курицу соединим с авокадо, огурцом и яблоком, заправим йогуртом и слегка посолим. По желанию можно добавить приправы.

В отдельную миску порежем зелень, заправим смесь оливковым маслом и лимонным соком.

В конце все ингредиенты следует соединить и перемешать.

Салат готов. Приятного аппетита и до встречи :)

Вы можете добавить комментарий, или трэкбэк со своего сайта.

1 комментарий к “Салат для диабетиков”

  1. Катюша пишет:

    Обожаю авокадо! Тем более в салатах.

Оставить комментарий

You must be logged in to post a comment.