Домляма

Сегодня предлагаю вам посетить узбекскую кухню. Ни для кого не секрет, что она не только сытная, но и вкусная.
Сейчас мы с вами приготовим непривычное на русский слух блюдо под названием домляма.
Для приготовления этого вкусного узбекского блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
один килограмм жирного мяса (это может быть говядина, баранина или телятина; на ваше усмотрение), пять луковиц, три морковки, три болгарских перца, три помидорки, шесть картофелин, средний кочан капусты, приправа "смесь трав и овощей" (ее можно приобрести любой торговой марки в магазине), барбарис, соль, свежая зелень базилика, укропа и кинзы, лавровый лист.

Как видите набор продуктов довольно обильный. Но уверяю вас - это того стоит.
Итак, приступим к приготовлению нашей узбекской домлямы.
Для начала возьмем мясо и нарежем его кусочками примерно четыре на четыре сантиметра. Затем возьмем болгарский перец и лук и нарежем их кольцами. Морковь следует порезать кружочками, картофель разрежем пополам, а помидоры поделим на дольки.
Для нашей домлямы нам нужен казан или большая утятница. Туда мы уложим нарезанные овощи слоями. Каждый слой будем пересыпать приправой, барбарисом и солью по вкусу.
Первым слоем будет мясо, которое будет на дне. Затем поочередно кладем лук, морковь, болгарский перец, помидоры и картофель. Сверху положим капустный кочан, порезанный дольками.
Теперь закрываем казан крышкой и готовим наше блюдо в течение трех часов на слабом огне.

По истечении трех часов наше блюдо готово. Домляму перед подачей на стол перемешивать не стоит. Ее так же нужно выложить слоями, чтобы мясо оказалось сверху.
Готовое блюдо сверху посыпаем зеленью базилика, кинзы и укропа.
При желании домляму можно приготовить в горшочках и запечь в духовке.
Приятного аппетита!
Множество разных вкусных и полезных рецептов ждет вас на сайте http://www.wbc2t.ru/dom/kulinarija/ Поверьте, кроме вкуснячих блюд, там масса интереснейшей информации по кулинарии и не только. Рекомендую посетить этот ценный ресурс.

Вы можете добавить комментарий, или трэкбэк со своего сайта.

1 комментарий к “Домляма”

  1. Аниса пишет:

    клево)

Оставить комментарий

You must be logged in to post a comment.