Перловый суп с овощами

Британские ученые считают, что одним из лучших средств от усталости, бессонницы, раздражительности и других подобных вещей является правильное меню. Причем главные роли в нем занимают свежие овощи, фрукты и супы. Вот и мы с вами приготовим сегодня очень полезный перловый суп с овощами.

Для его приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

триста граммов рыбы (трески или горбуши), сто пятьдесят граммов перловой крупы (ее следует предварительно замочить на ночь), две морковки, один кочан кольраби, один стебель сельдерея, одна головка репчатого лука, две столовые ложки рубленной петрушки, два лавровых листа, пара горошин черного перца, соль.

Вы уже готовы приступить к приготовлению? Тогда начнем.

Сначала займемся рыбой. Ее нарежем на порционные кусочки и поместим в кастрюлю с одним литром воды. Туда же добавим лавровый лист, горошины перца и соль по вкусу. Варить рыбу будем в течение двадцати минут. После этого рыбу вынем из кастрюли и отделим мясо от костей.

Бульон же процедим и перельем его в кастрюлю с перловой крупой. Варить перловку будем пятнадцать минут.

Тем временем мелко нарежем морковь, кольраби и сельдерей, очистим лук. Овощи добавим к перловке вместе с целой головкой лука. Затем в течение тридцати пяти минут будем прогревать суп.

По истечении этого времени в кастрюлю поместим рыбу с рубленной зеленью и перемешаем.

Наш полезный супчик готов. Приятного аппетита, друзья.
Новый Год не за горами и одним супчиком гостей не порадуешь. Поэтому, оформление детского дня рождения лучше доверять профи. Сделаем нашим родным и близким настоящий, запоминающийся подарок. Пусть улыбками светятся лица и рекою льется детский смех.

Вы можете добавить комментарий, или трэкбэк со своего сайта.

6 коммент. к “Перловый суп с овощами”

  1. Ярина пишет:

    не долюбливаю перловку, но этот суп превзошел все мои ожидания ;)

  2. Регина пишет:

    если честно, перловку обожаю) в отличие от многих ;)

  3. Лола пишет:

    очень сытно

  4. Лола пишет:

    и разумеется, вкусно)

  5. Инна пишет:

    я тоже очень люблю перловку

  6. Инна пишет:

    и суп такой попробую

Оставить комментарий

You must be logged in to post a comment.