Салат с цикорием и рокфором

Сегодня приготовим салат с цикорием и рокфором. Не все знают, что цикорий - растение, которое мы можем встретить на пустырях, во дворах. Это растение с голубыми цветочками видели, думаю, многие из вас. Кстати, его многие пьют вместо кофе. Но мы с вами будем использовать его по другому назначению, то есть в салате.

Для него нам потребуются следующие ингредиенты: шесть целых грецких орехов или двенадцать очищенных половинок, три головки цикория, две груши, восемьдесят пять граммов сыра рокфор. Для украшения возьмем небольшой пучок кервеля или четыре веточки эстрагона.

К нашему салату будем готовить соус. Для него нам понадобятся: одна столовая ложка винного уксуса, соль, две столовые ложки оливкового масла, три столовые ложки масла из грецких орехов.
Продукты подготовлены, можем начать.

Для начала займемся орехами. Если вы взяли целые, то их нужно будет расколоть, вынуть ядра и крупно нарубить. И пока отложим их в сторону.
Листья цикория мы вымоем, хорошенько обсушим и разложим их по тарелкам. После этого возьмем груши. Их порежем на четыре части, а затем удалим сердцевину. Каждую четвертинку разрежем на три ломтика. Их мы выложим на листочки цикория.

Сверху посыплем наш салат тертым сыром и нарубленными орехами.
Зелень (кервель или эстрагон) вымоем, обсушим и оборвем листочки.

Теперь займемся приготовлением соуса. Для этого выльем в миску уксус, добавим соль, оливковое масло и масло грецких орехов, далее все тщательно взобьем. Получившимся соусом заправим салат и посыплем листочками эстрагона или кервеля. Приятного аппетита, друзья. Вкусно кушать - это прекрасно. Но, так же чудесно, когда в доме уют, гармония и порядок. Причем, даже в таком помещении как ванная комната, должно быть чисто и красиво. Если имеется необходимость совершить косметический, либо капитальный ремонт, то профессионалы из компании bauen-msk.ru обязательно вам помогут. Сходите сюда
http://www.bauen-msk.ru/stati/874-remont-vannoj-komnaty-kak-razvernutsja-v-hruwevke/ и все узнаете. Там же сразу можете посчитать возможные расходы и получить грамотную консультацию у специалиста. Очень удобно, легко и приятно.

Вы можете добавить комментарий, или трэкбэк со своего сайта.

7 коммент. к “Салат с цикорием и рокфором”

  1. Настена пишет:

    Ниче так

  2. Ариадна пишет:

    цикорий классный

  3. Динара пишет:

    интересно. не пробовала такой

  4. Динара пишет:

    думаю, стоит приготовить :)

  5. Жанна пишет:

    готовили с сестренкой вчера такой салат)

  6. Жанна пишет:

    всем очень понравилось)

  7. Жанна пишет:

    даже добавку просили)

Оставить комментарий

You must be logged in to post a comment.