Как приготовить домашний хлеб с орехами?

Вчера мы отмечали Успение Пресвятой Богородицы, а сегодня празднуем Третий Спас. В народе его называют Ореховым или Хлебным.

В этот день принято печь хлеб из зерновых нового урожая. Именно этим вам сейчас и предлагаю заняться. Уверяю, наш Домашний хлеб с орехами будет очень вкусным :)
домашний хлеб
Начнем с того, что смешаем пшеничную и ржаную муку. И той, и другой нам потребуется по приблизительно двести пятьдесят граммов. К муке добавим немного соли и половину пакетика сухих дрожжей (около пяти граммов).
Читать далее »

Пирог с яблоками

Сейчас уже во всю началась пора заготовок, закаток, закруток. Множество людей ездят на дачи, ходят в огороды, и собирают урожай. Мне пришлось слышать, овощи в этом году не особо уродились, чего нельзя сказать о фруктах. Народ собирает яблоки, груши, сливу, вишню и множество других плодов.

Обработать все это удается не всем. Часть урожая остается на ветках. Но на варенье, компоты и прочее фрукты-ягоды все же собираются.

Недавно был в гостях у знакомого, родители которого прикатили с дачного участка не пустыми, а с большим урожаем яблок :) Разумеется, были отобраны яблочки для компота и варенья. Но несколько плодов мама приятеля оставила для вкусного пирога, а точнее шарлотки, которую и испекла, пока мы возились с компом.
яблочный_пирог

Рецепт пирога, как оказалось, очень прост и много времени в готовке не требует. Если у вас есть немногим больше часа свободного времени, тогда приступим.

Для начала возьмем пять яиц и разобьем их в тару, где будем замешивать тесто. К яйцам добавим двести граммов сахарного песка и будем взбивать до состояния однородной массы. Для этого можно использовать обычный венчик, миксер или блендер.
Читать далее »

Печенье из детства (в формочках)

Все мы, как говорится, родом из детства. Вот только сейчас о том времени мы можем только лишь приятно вспоминать. Ведь его уже, к сожалению, невозможно вернуть. Этот блог кулинарный, то и, поэтому, здесь речь ведется в том числе и о продуктах питания.

Вспомните хотя бы лимонад, который мы пили в детстве, или фруктовое мороженое в картонных стаканчиках. Да, сейчас эти продукты имеются в продаже. Вот только вкус совсем не тот.
Читать далее »

Вкусное и полезное желе

Множество детей любят лакомиться цветным желе. Вот только в магазинном варианте по большей части содержатся различные красители и другие добавки. Но это не повод отказывать ребенку в любимом лакомстве. Его можно приготовить дома.

В этом мне удалось убедиться буквально в прошедшие выходные, когда отправился в гости к приятелю помочь тому с компом. Его жена делала для ребенка чудо-вкуснятину.
Желе
Для этого ей потребовался компот из смородины (можно взять любой другой на ваш вкус) и желатин. Нужно сказать, что компот у хозяйки был тот, который она готовила на зиму. Чтобы желе было красивее, в него было добавить ягоды. Сейчас с этим проблем нет. В морозилке оказались замороженная клубника, вишня, малина, смородина. Кстати, нужный для желе желатин (он был фирмы Dr. Oetker), у хозяйки нашелся в шкафу.
Читать далее »

Пасхальный кулич

Сегодня особенный День – Великая Пасха! Каждый человек встречает этот Светлый День по-своему. Кто-то идет на службу в храм, а иной предпочитает посмотреть церковное празднование по телевидению. Однако, ни одна Пасха не обходится без всеми любимого кулича :)
Пасхальный кулич
Именно кулич мы с вами и приготовим сегодня. А называется он просто – Любимый :)

Вначале, как полагается, сделаем опару. Кстати, многие утверждают, что для кулича достаточно сделать дрожжевое тесто и добавить в него изюм. Но это – неправильно. Так получится обычный хлеб, а не кулич.
Читать далее »